1-2个，自发粉已面粉和食品添加剂的混合物，只需在面粉中添加适量的水就可以，正常面粉同水的比例是2：1，也就是就一斤自发粉要加半斤水，馒头的个头太大不方便一次食用完，按50g的成品是最理想的大小，所以建议以50克的标准制作。当然，如果是北方以面食为主的地方，可以按100克左右制作，大概可以做1-2个。
300克馒头就是6个馒头。300克的馒头，一般的馒头称为2两一个馒头，300克，就是6两，就是三个馒头按照通常的重量计算单位来说，一两等于500g。超市和市场当中出售的馒头，每一个在50g左右，按照以上的计算方法，300g馒头有六两，也就是六个馒头。
300克馒头6个馒头大是因为馒头是发酵的，如果发酵的效果好，加上蒸馒头时火候掌握得好，馒头的个就特别大，如果发酵的时间没有掌握好蒸出来的馒头个小，口感还不好，别看蒸馒头，还是技术活。
馒头的历史渊源
一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅。北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。南方有馅无馅统称馒头。 宋高承事物纪原酒醴饮食馒头，稗官小说诸葛武侯之征孟获，人曰蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。?
武侯 不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。元柯丹丘荆钗记春科三场文字不得中，六个馒头落得吞， 杨朔潼关之夜，他年青的军人站起来，把座位让给抱婴儿的妇人，更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。
提起馒头可谓历史悠久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。
后来，民间习此风俗。这大概是馒头的起源。馒头是一种把面粉加酵母老面、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。
制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、糖，极少使用、水、碱、青红丝。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收，馒头制作简单，携带方便。
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