1、烤红薯:冬天走在大街上,是不是经常能听到“烤红薯咯,卖烤红薯咯”,每次路过闻着香喷喷的红薯,总是会忍不住买一个,然后迫不及待的咬上一口,满满的幸福感。
2、糖炒栗子:糖炒栗子在街头也是随处可见,冬天的必备零食,抓上一把,吃起来香甜可口。冬天吃着热乎乎的栗子,仿佛感觉不到一点寒意。
3、冰糖葫芦:冰糖葫芦,是小时候的最爱,每到冬天大街小巷都会传来清脆好听的叫卖声,冰糖葫芦。山楂果用竹签穿起来,山楂的酸混合着冰糖的甜,吃起来美美的,在冬天很受欢迎。
4、火锅:火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少咸宜,至冬之佳品。
5、粥:一到冬天,比起吃干饭,温热的粥更能促进食欲。在大冷天里,喝上一碗稀粥,就算本来不适的身体,也会好掉大半。粥的种类很多,海鲜粥、皮蛋粥、排骨粥等等。
6、羊肉:羊肉一直是冬季深受大家喜欢的肉类之一,无论是涮羊肉还是红烧羊肉都能让人胃口大开,吃完浑身都是暖洋洋的,不过其实羊肉最滋补的做法还是用来做羊汤。选上几节上好的羊骨,放入锅中炖煮,不需要各种各样的佐料,只需要加上一点胡椒,撒上一把香菜,一碗香气四溢的羊汤就完成了。相比于鸡汤,骨头汤等,羊汤显得更加清淡,丝毫不油腻,既暖胃又美味实在是冬日不可多得的佳品。
冬季吃什么好?
传统养生观念讲究“不时,不食”,因而饮食上应该首选当季的食材。
1、白萝卜
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。要说冬天能霸占菜摊子的,非萝卜莫属了。白萝卜生食性凉味辛,有清热生津、消食化滞的功效,能够解决冬天人们因进食诸多羊肉等热性食物所致的内热盛、消化不良等问题,而且还能有效促进胃肠蠕动,加快体内毒素和有害物质的排泄,具有排毒通便之功效。而白萝卜烹饪熟后,性平味甘,功效则偏于健脾和胃、宽中下气、化痰导滞,可用于治疗脾胃失和、腹胀腹痛、饮食不消等。
2、冬笋
冬笋是公认的笋中皇后,享有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它含有丰富的蛋白质和18种氨基酸,其中的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等都是人体必需氨基酸,能够促进机体的蛋白质合成,并且还含有在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸,对增强机体的免疫能力、提高人体抗病能力十分有益。另外,冬笋中还含有多种维生素和微量元素,这些都是人体每日活动所需的营养素。所以,适量食用冬笋有助于增强人体的免疫功能。
3、儿菜
儿菜茎部肥大粗壮,外叶碧绿,肉质洁白细嫩,具有芥菜的清香,口感却又比芥菜好很多,甘甜而不带苦味,不管是炒食、凉拌、烫火锅,还是煮汤,都是十分受欢迎的美味佳肴。它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养素。其中,钙、磷的含量名列蔬菜之首;烟酸、核黄素、硫胺素等B族维生素的含量比大白菜、包菜高1.2倍;与大白菜、瓜类相比,儿菜中胡萝卜素的含量高出十几倍,维生素C的含量也高2~3倍。
此外冬季想要御寒可以多吃一些温性的食物,比如可以选择一些羊肉、牛肉,多吃一些坚果类的食物,黑豆,黑芝麻,都可以起到御寒的作用。
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本文概览:1、烤红薯:冬天走在大街上,是不是经常能听到“烤红薯咯,卖烤红薯咯”,每次路过闻着香喷喷的红薯,总是会忍不住买一个,然后迫不及待的咬上一口,满满的幸福感。2、糖炒栗子:糖炒栗子...