网上有关“昆明铜锅洋芋饭”话题很是火热，小编也是针对昆明铜锅洋芋饭寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
前几天经过昆明，吃到了让我念念不忘的铜锅洋芋饭。
铜锅洋芋饭顾名思义，是用铜锅焖的饭。锅里加上炒好的洋芋，四季豆，火腿等一起焖熟。铜锅洋芋饭在云南的很多地方都能发现。它的做法简单，既有蔬菜又有肉，没有菜的时候，直接就这样吃，营养又美味。也可以配上一些凉拌素菜，佐以下饭。洋芋饭因为味道美味，做法简单深受人们的喜爱，是云南的一道美食。
记忆中吃铜锅洋芋饭是在小时候。在乡下，洋芋、四季豆是很常见的东西。每到冬天奶奶煮饭的时候，就在锅底放上一层，炒好的洋芋和四季豆，奶奶在一旁不停的让我添柴：“多加点柴，你最爱的洋芋饭一会儿就好了” 我总是眼巴巴地看着火上的锅，一边添柴一边期盼着锅里的热气快点冒出来。大火烧，小火焖。等灶里的柴火烧得差不多了，便会有一股香味从锅里飘出来，那是幸福的味道。在快燃尽的柴火旁放上几个干辣椒，一会儿就变成了胡辣椒。拌上一碗酸菜，再配上焖好的洋芋饭，那种味道是抹不去忘不掉的。一碗洋芋饭，倾注了多少奶奶的爱，成了我挥之不去心头萦绕的回忆。
后来上了中学，我就只能在放假回乡下的时候才能吃上洋芋饭。上高中的时候奶奶去世了，我就再也没有吃过奶奶做的铜锅洋芋饭了。每次看到街上有卖洋芋饭的，我都会去吃，但再也吃不出小时候的那种味道。那一碗铜锅洋芋饭，竟然成了我对一个人的思念，竟然成了家的味道。
上大学的时候，有一次跟同学逛街，居然在小巷子里发现一家昆明铜锅洋芋饭。店面装修很朴实，卖台前是一口大大的铜锅，里面是香喷喷的洋芋饭。旁边还有各种不同的卤菜，晕素都有。看到这样子，我的口水都流出来了。赶紧点上一碗，加上一碗卤菜，味道真是赞不绝口。那天我破天荒的吃了两碗洋芋饭，真的是把肚子都给吃撑了。那个时候我会想，如果奶奶还在，我一定带着她来吃。
工作的以后平时工作都很忙，吃饭都是叫外卖。周末休息的时候，我也自己做过铜锅洋芋饭来吃，但是味道就是不怎么好。为此我特别向做洋芋饭的师傅请教过。
他告诉我，现代年轻人基本上没有时间在家里面做饭，而且做饭的灶具基本上也就是用电磁炉或者液化气。另外，铜锅也不像铁锅一样，是家家厨房里必备的锅。
那么要做好一锅铜锅洋芋饭，首先要准备好一口铜锅。其次，选择新鲜的当季蔬菜，像豌豆、四季豆、胡萝卜、洋芋都可以。把相关的食材洗好，切成丁，加上火腿，葱花在锅里面翻炒。等到炒到香味飘出来的时候，把它们倒在铜锅里。往锅里放上淘好的米，加盐、味精，再拌匀，在锅里加水，用大火煮小火焖。火的话也很讲究，最好用柴火，没有的话就用液化气灶。
分享了做洋芋饭的方法，希望大家都去试一下，让自己所爱的人吃出爱的味道。
简宝玉写作群日更打卡第七天
关于“昆明铜锅洋芋饭”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[破晓帝皇]投稿，不代表秒搜号立场，如若转载，请注明出处：https://ms80.net/ms/352.html
评论列表（4条）
我是秒搜号的签约作者“破晓帝皇”！
希望本篇文章《昆明铜锅洋芋饭》能对你有所帮助！
本站[秒搜号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：网上有关“昆明铜锅洋芋饭”话题很是火热，小编也是针对昆明铜锅洋芋饭寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。前几天经过昆明，吃到了...